何か、「味噌野郎」が気になっちゃったんですよねえ・・・。
味玉もつけちゃいました。
その高さは・・・。
うむ、このお店のデファクトの高さですなｗ。
スープは濃厚豚骨ベースに熟成味噌を使った、濃厚味噌スープ。
ですが、味は濃すぎることもなく意外にいい感じ。
麺はこのお店のデフォルトのもっちり太麺。
他の二郎インスパイアほどごわっと感が行き過ぎていませんので、食べやすいと言えば食べやすいです。
炒め野菜も味噌に合いますしね。
メンマは太さの割には柔らかいので、ちょっと意表を突いた感じ。
個人的にはすこしガリっと感が残った方が好きなのですが。
サイコロチャーシューは脂身も柔らかい豚バラ肉。
ここは、ロースが良かったかなあと、また個人的な感想。
味玉は味付け少し濃いめで黄身柔らかめ。
細部は多少好みから外れるところはあれど、濃厚豚骨ベースに熟成味噌を合わせた柔らかめの味わいに太麺がいい感じ。
昨日の「鬼辛タンタンメン」より身近に感じる存在でしたｗ。
2月は10食めで、2019年通算25食（20すすり4つけ1まぜ）となりました。
