なすの漬物

昨日のうちになすを漬物にしました。
市販の液体の浅漬けの素をかけただけですがビックリする程ウマイ！
（ビックリする程市販のなすの浅漬けと同じ味。）

手羽元の梅酢煮

手羽元が安かったのでチキンカレーに使おうと思って買ったんですが、思いつきで梅と穀物酢で煮物を作ってみました。
すっきりさっぱりを通り越してただただスッパイ煮物が・・・酢って煮込むと飛ぶんじゃなかったっけ！？

何事も加減は大事です。

超手抜き冷やし中華

ダンナのいない休日のお昼。
冷蔵庫には賞味期限が切れた冷やし中華が１人前・・・
で、作ったのがこれ。

皮むきで削ったきゅうりと、晩ご飯用に作ったゆで卵だけの冷やし中華。
キュウリは１本使ったので食べ応えありました。
私はこっちの冷やし中華のほうが好きかも知れません。

ダンナ作

今日の帰宅は24:30

ダンナがご飯を作ってくれていました。
卵焼きの下には野菜炒めが隠れていました。
うれしかったよ。

らっきょきゅうりもみ

きゅうりを塩もみして洗い、刻んだらっきょうと混ぜました。
らっきょうが漬けてあったらっきょう酢で味付け。
簡単でさっぱりしてて夏にぴったり☆

三陸生ウニ丼

三陸海岸にウニの季節がやってまいりました
義妹のご実家から実家に届いた「生ウニ」を、仕事帰りに寄り道してありがたく頂戴しましたっ
我家のウニ丼、間違いなく寿司屋に勝ってるとろけます～
ごちそうさまでした。

新じゃがの季節

新じゃがで作るダイエットジャーマンポテトは本当に美味しい～

自画自賛で失礼

せんべい汁に挑戦

だいぶ前にケロ子さんと話した「せんべい汁」ですが、専用の煎餅をみつけました。
岩手でも結構置いているところがあるみたいです。（増えてきた感じ。）
お土産コーナーに箱入りが置いてあったりもします。
今回はスーパーで一番量が少いのを買って来ました。


１袋１００円


今回の具は、鶏肉、人参、玉ねぎ、えのきだけ、水菜。
美味しく出来たけど前に食べた煎餅よりモチモチ感が足りなかった。

追伸：
最初は胡麻入りの普通の南部煎餅で試そうと思ったのですが、南部煎餅の胡麻の量は半端じゃないので、勇気が出ませんでした。

疑問：
おつゆ煎餅は最初からしけっているの？
未開封だったのにかじったらしけってたんです。
買ってから時間が経ったからなのか、最初からカラカラに乾燥した状態じゃなかったのかがわかりません。
ちなみに賞味期限は切れてません。

豚肉とわらびの生姜焼き

ネットでわらびレシピの検索をした時、”炒め物”が結構あったけど味付けなんだったっけ？
解凍しちゃったから豚肉も一緒に炒めようかな～
わらびと豚肉・・・生姜焼きがいいんじゃない！？
って事でわらび入りの生姜焼きになりました。
わらびは温まる程度がいいみたい。
美味しかった

わらびのナムル

aduhさんに教えてもらったナムルにきゅうりとわらびを混ぜました。

わらびは初物です。
美味しかった。

子供の頃「初物を食べたら笑う」っておじいちゃんに言われました。
ダンナは「初物は北を向いて食べる」って言われたんだって。
これって岩手の迷信かな。

焼きビーフン

久しぶりに作りました。
ビーフンって茹でると増えるね～。

塩味カップラーメン＋たらこ

今夜は具の少ないさっぱり塩味のカップラーメン

物足りなくて「たらこ」を入れてみたら美味しかったです

わらびチャンプルー

わらびレシピを検索したら以外にも「玉子とじ」が多かったので、気になっていました。
どこかの地方でよく食べているメニューだったりするのかな？

「玉子とじ」からインスピレーション
わらびチャンプルーなんてどうかな～。
フワフワでネバネバでなかなかいけましたよ。

うるいの漬物

太いところを頂いたので漬物にしてみました。
ちょっと重石が強かったみたい。

胡麻わらび

わらびを切ってめんつゆに１晩浸します。
そのままでも美味しいし、削り節をかけても美味しいけど
今日はすりゴマをまぶしてみました。

うん。
胡麻和えもいいね。