こうてい麺 大ちゃん

セラーでのライブ前に「こうてい麺 大ちゃん」に行きました。
心斎橋のユニクロの裏側にあります。

醤油もありますが今日は塩ラーメンをチョイスしました。
透明に澄んだスープは鶏ガラと魚介の旨味がジワッと出てておいしく、
自分は迂濶にも何口も飲んでしまい、しばらく麺に進めませんでした。
看板にもある「こうてい麺」は細麺ながら若干縮れている麺はツルッ、プリッ、モチッって感じでおいしいです。
にわのまこと先生の漫画「THE MOMOTARO」の必殺技、
ストライクスリーが脳裏をかすめました。
(投げる、打つ、極めるという３つの要素を合わせ持つ技)

チャーシューは意外にも甘めの味がつけてあって驚きました。
スープと重なることで味に奥行きを感じさせてくれます。

他の具はネギ、水菜、白菜。
白菜は先端の柔らかい部分は小さめに、
白いとこ(なんて呼ぶのかわからない)は長方形に切られていて、
それぞれの食感を活かした形になってました。
細かいとこまでこだわってて好感です。

これで700円。十分値段の価値あります。
塩ラーメン好きにはオススメです。