最中日記

肩こりのドラム、最中のブログ

弥七

2007年11月02日 | ラーメンのこと
「弥七」に行って参りました。

醤油ラーメンを食べました。
自家製のもっちりしたストレートの中太麺。
スープは乳白色をしていてクリーミーな口あたりで斬新!
化学調味料を使ってないとのことだけど、旨味がじんわり出てて、
食べ終わるまで飽きることなく飲めました。
具は、チャーシュー、煮玉子、白髪ネギ、ネギ、玉ねぎ、細く切った唐辛子。

店長さん、モヒカンで見た目アグレッシブだけど
優しい味わいのラーメンでありました。

僕が椅子に座って待ってる間に行列ができてて、
2人組の人が座れるように、ちょっと席を移動してほしいと言われまして。
待ってる人も多いし、当然かなあと思いながら他の席に移ったのですが、
お礼に煮玉子とチャーシューをサービスしてくださいまして。
心くばりの細やかさに感銘でありました。