今日はかなり蒸し暑い一日となりました
今回は3日分の晩御飯と2日分のお弁当、生協購入品の記録です
6月12日の晩御飯
鶏ちゃん
お土産の鶏ちゃん(しょうゆ味)を野菜と炒めました
一口デザートは抹茶わらび餅
生協で購入した抹茶のわらび餅ですが、想像以上に美味しくて
食感はもちろん、抹茶の風味が濃厚～
6月13日の晩御飯
ぶっかけそば＆神戸三田屋牛肉コロッケ
ぶっかけそばには揚げ出しナスをトッピング！
三田屋のハンバーグは時々食べていますが、今回はコロッケ
ボリューム満天で甘くて美味しい～
翌日のお弁当
- 切干大根の煮物
- トマト
- 枝豆入り卵焼き
- ちくわのキュウリ詰め
- 小松菜の煮びたし
- 三田屋牛肉コロッケ
- ウィンナー
- 鶏ちゃん
- 焼き鯖
6月14日の晩御飯
ホッケ
久しぶりにホッケの開きが食べたくなりました
ぽん酢をたっぷりかけていただきましたよ
中骨が取ってあるので食べやすい
春雨入りキムチ野菜炒め
これは数年前から何度か作っているお気に入りオカズです！
今回の具は鶏ミンチ、春雨、キャベツ、玉ねぎ、もやし
ミンチと野菜を炒めて、お湯で戻して適当にカットした春雨を加え、
さらに、キムチ(100ｇくらい)と、キムチの汁も加えて…
中華だしを少々、醤油を少したらして味付け
翌日のお弁当
- 春雨入りキムチ野菜炒め
- 三田屋牛肉コロッケ
- トマト
- ちくわのキュウリ詰め
- 揚げだしナス
- 唐揚げ
- 切干大根の煮物
- ハム
久しぶりに生協購入品(一部)のご紹介です
- 子持ち浅羽かれい切り身(2切れ) 480円
- 北海道産真ほっけ開き(3枚入り) 478円
- 豚ロース生姜焼きたれ漬け 498円
- 神戸三田屋牛肉コロッケ 398円
- 伊勢うどん(2人前) 278円
- 鶏むねミンチ 358円
- カニクリームコロッケ 395円
- ちくわ 118円
- 鶏つくね串 187円
- 業務用わらび餅(抹茶) 580円
わらび餅は業務用の冷凍だから、量が多すぎないかと思っていつもスルーしていました
しかし、今回初めて買ってみると、美味しすぎてあっという間に無くなりそう
暑い時期はレンジ調理できるものや、お店の総菜を買ったほうがいいって聞きますね
我が家は一年中、レンチンだけとか、ボイルするだけとか本当に簡単にすませていますが…
これからもっと暑くなると、キッチンにはなるべく長時間立たないほうがいいかもしれませんね
レン
マイペースに元気に過ごしています
家の中では基本的に大人しく、時にキャッキャッとひょうきん者
でも散歩で外に出ると、同じ子とは思えないほど活発に歩きまわっていますよ
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