三陸アワビの肝です。新鮮な生肝、これはなかなか店頭に並びません。 価格もそこそこ。 このまま、お刺身風に食してもイイ。 でも、ここは二杯酢にして、持ちが良いように．．．。 潮の香りが良く、味も濃厚。 たいへんおいしゅうございました！。
