砥石を砥ぐ？

普段使っている砥石が湾曲してきた。

これでは切れ味が落ちる。

 

だいぶ前に買った仕上げ用の砥石。

表面が凸凹して砥げない。

 

そこで、荒い面を使って、仕上げ用の砥石を研ぐ。

ゴシゴシと。

凸凹が取れて、なめらかに。

 

最後に、包丁を研ぐ。

 

むふふ、切れ味抜群！。

なんか、得した気分。