ムール貝を低温調理で

三陸のムール貝を330円で購入。

久々の遭遇に、超嬉しい！。

 

量はこのぐらい。

 

鍋に水を少々入れたら、ストーブへ。

味付けはナシ。

 

最近、ハマっているグツグツ沸騰させない調理法。

左：ムール貝

中：出汁（昆布、煮干し）

右：豚バラブロック

 

たっぷりの汁が出て、これも美味しい。

 

ストーブの上で2時間程度。

ふたを開けると、磯の香りが漂います。

 

あ～、ウマかった！。