背脂中毒者続出 京都ラーメン 来来亭 成田店

国道５１号を北上し、成田山を超えて根木名川を超える手前の右手に来来亭はあります。車で来店したほうが楽ですが、成田駅からバスで３停くらいの浅川バス停からも至近となります。いろんな意見がありますが、僕はこのラーメンを旨いと断じます。

スープについては、京都ラーメンと言われるあっさり鶏がら出汁に背脂を振りかけたもので、さっぱりしていながらこくのある絶妙な仕上げとなっています。夏場、塩っ気が欲しい場合にはスープ濃い目に注文すると良いでしょう。ネギの増量も可能です。このラーメンはスープが決め手となります。これが口に合えば来来亭成田店も他の店舗も好きになるでしょう。

麺は細麺のしかし腰のあるもので、茹での硬さも選べるので万人受けするでしょう。

こう書いていて何か引っかかるのが「京都ラーメン」の定義で、これでもやもやしてしまうのです。第一旭は京都の老舗ですし、横綱も京都発の有名なラーメン屋です。双方いえることはスープあっさりで脂が多めといったところでしょうか。他に魁力屋も京都ラーメンと名乗っており関東でも展開しています。まあ、上記は全ての京都ラーメンに言えることなので「スープあっさりで脂が多め」が京都ラーメンなのだと定義付けしておくこととします。なお、「天下一品」も京都のお店ですが天下一品はラーメンではなく天下一品という食い物だとされているので悪しからず。

住所
千葉県成田市東町109-1
電話：0476-24-5100
営業時間：１１：００～２４：００
定休日：無休
予算：６２０円から

13:38 2016/06/12　成田　Miix28