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「煮干結社 情熱★ビリー」
とても気になる限定ラーメンが!
連食になるが迷わず訪問です。
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のどぐろの中華そば 800円
個人的に大好きなのどぐろを使った一杯♪
白身魚の王様のどぐろは本当は新鮮な刺身や生で食べるのが夢ですが・・
青森ではなかなか手に入らないので、お取り寄せで食べています。
その中でも焼で食べると旨味と脂が口の中で広がり抜群に美味いんです♪
でも、少し外れののどぐろが届くと脂が少々しつこすぎる事も・・
今回の情熱ビリーの限定ラーメンはそんなのどぐろを焼で食べた時の旨味がしっかり感じられて、しつこく感じないラインでの脂の美味い所だけを絶妙な加減でスープに詰め込んだ印象で、お腹に余裕があればご飯を入れておじやにして食べたいくらい美味しかったです♪
勿論、麺とのバランスも最高で久々に美味いラーメンに大満足でした。