かつおの竜田揚げ

今日の夕飯はかつおのはらみを使って『かつおの竜田揚げ』を作りました。

かつおに塩コショウをして、片栗粉をまぶし、カラッと揚げます。
揚げたてのかつおにタレ（しょうゆ大さじ２、みりん、砂糖各大さじ１）をかければ出来上がり
パパは給食で好きなメニューだったと言いながら食べていました。
給食か～、できることならもう１度食べたいわ（笑）
ホント美味しかったもん

こちらのかつおのはらみですが、スーパーで超特価で売っていたものなのですが・・・
「はらみ」とは一番脂がのっているかつおの腹の身で「かつおのトロ」と言われ、１尾から少ししか取れない貴重な部分とのこと。
一般的な料理法は塩焼きらしいです
竜田揚げにしちゃってもったいなかったかな
でも美味しかったからいいとして（笑）

ごちそうさまでした