今月に入って売上好調のモリノとイムスの２店舗。なんとかスタッフのモチベーションを上げて更に相乗効果を上げたい。イムスの来店客がピークの時間にはモリノの店長JEFFも駆けつけてくれて皿洗い等のバックアップをしてくれていて非常に助かる。
先日は日本人のお客様もご来店下さり感想を伺いたいがウチのイムスの店長RJはシャイだから聞けなかったみたいだ。
ところでJEFFは元ボディーガード。前のボスは中国人で彼の太い腕にはそのボスの顔がタトゥーで入っている。私の感覚では例えば日本人の女の子でも前の彼氏の名前をタトゥーして後で後悔する話を聞くが、全く理解できない。「永遠」はこの世に無いが前提だが、一部の日本人女性（ちと偏見）とフィリピン人は「永遠Etarnal」が存在するのだ。（私も若い時は「永遠」が存在したが今は無いだけかもしれないが。。）
ちなみにその中国人はマカオに居て二度とフィリピンに入国できないそう。おのずとヤバさが分かる。しかし、強く言いたいのはJEFFはいかついが素直で優しい男だ。
写真はALLスタッフ。だれがJEFFかはわかるはず（笑）