昨日のうちの晩御飯

久々に　焼き豚と味付け卵を作った

　
タコ糸でグルグル巻きにしてやった　豚バラさん　フライパンでこんがり

あー…もう　この時点で　切って食べちまいたい匂いがしてきてヨダレが出そう

でも、味、なんも付けてないから　マズイよ(笑)

　


　
お酒とお水半カップで、圧力鍋10分の　写真は無い

お酒 1/2C・みりん 1/4C・醤油 1C・お水 300CC で、圧力鍋10分後　

おもりが落ちてから　半熟茹で卵を　入れたあとの写真だけ撮った

途中で裏表ひっくり返したりして…3時間は　コーヒー飲んだり～　本読んだり～

ほっとくほっとく　　　　






…のあと、切った　　卵の卵黄はみ出てるやん(笑)　汚なくてゴメン

でも、やっぱり、味が染みてていいねぇ～コレ


茹で卵は　、お水から8分茹で～の　お水に取る～のは

キッチリ計るよっ! (｀・д´・ゞ)-☆

いっぱい出来たから、ラーメンの具材にもしよー



付け合わせは　舞茸とサツマイモの焼き浸し　　焼いた傍から白だしをお水で薄めたところへポンポン入れて　20分　置いただけ　　

これ、非常に簡単で、あっさりしてて美味しかったわ

この何度も出てくる　葉っぱは、今うちで　伸びて来た　イタリアンパセリ

苦いわ～(笑)　でも　毒気しになるから食べるで～




あと、レンコン金平


お肉料理の時は　必ず食したい　　玉ねぎは　ちりめんじゃことオニオンスライスをポン酢で


Rチャン　から戴いた　大根の間引き菜っ　　茹でて刻んで　お砂糖・酒・みりん・醤油・おかか　　で

定番のふりかけ　にさせていただいた　ありがとー



並べてみたところ…



私のランチョンマットには　ちゃ～～～んと晩酌の　おビール　が　欠かせませんことよ


以上　ウチの　ちょっと秋を意識してみた晩御飯　でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(おしまい)