ニラ（韮）

ニラは母の愛情のこもった一品になりました。
この時期になると思い出します。

九州長崎の自宅の畑から17年前に韮の苗をもらって来て
鉢に植えて育てました。

母が「お味噌汁に入れても元気が出るし、鑑賞用にもなるし
大事に育てなさい」の言葉が今も心に残っています。

飾り気のない白い小さな集まりでひとつの花になっています。
じっと見ていると、とっても綺麗です。

そのニラは今でも元気に毎年白い綺麗な花を咲かせてくれます。
その凄い生命力には驚きがあります。

中国西部原産　
本州から九州に自生
生産地：高知県香南市、栃木県宇都宮市周辺が有名

韮は栄養価が高く、食材として利用される。
ベータ・カロチンやビタミンＡ、ビタミンＣ、カルシウム
リン、鉄などミネラルに富み、匂い成分のアリシンがビタミンＢ1と
結合してその吸収をよくし、代謝機能、免疫機能を高め、
疲労回復に役立つ。

また、整腸作用があり、昔より胃腸（特に下痢）に効く。
野菜として親しまれ、症状が重い時は韮の煮汁を飲んでも
効果があるそうです。

種子は、韮子（きゅうし）という生薬で腰痛、遺精、頻尿に使う。
葉は、韮白（きゅうはく）という生薬で強精、強壮作用がある。
　
　　　　　　　　　                 （ウィキペディアより引用しました。）

花ことば  ：  多幸、星への願い、

（画像をクイックすると、拡大表示出来ます。）