１１月１日

今日は祝日。
昨日、主人も帰ってきました。
（いつもは日曜日に仕事場に出かけ、金曜日に帰ってくる）

いつも手抜き料理なので、ちょっと真面目に
「ワインに合う料理を作ろう」と思った。
そしてネットで調べると、いろいろ出てきますね～
「ワインに合う料理」で検索したんだよ。すごいわ。

でも、私が作ろう、いや作れる料理って簡単でなきゃいけない。
それで、豪華っての。

選んだのは
メインに「羊＋クリーミーなポルト（ポート）ワインとマスタードソース」

ポルトワイン…ポルトガル、ポルト地方のワイン。
　　　　　　　日本ではPORTOを英語読みするので
　　　　　　　「ポートワイン」と言う。

作り方はすごく簡単。
・羊に塩、胡椒をして焼く。（今回はオリーブオイルで。バターでもよいと書いてありました）
・肉を皿に移し休ませる。そのフライパンにポルトワイン、生クリーム、マスタードを入れ底についたコゲを擦り取りながら沸騰させる。
・弱火にして約5分間煮詰め、肉を戻し温める。

あとは盛り付け。
お皿もちゃんと温めました。
付け合せは、ブロッコリーとジャガイモ。

ワインは、MEDOCワイン（ボルドー地方）

今回は前菜もあったんですよ。

ポルトワイン風味の鴨のパテ。（スーパーのハムコーナーで仕入れてきました）
野菜サラダ。
食前酒はもちろんポルトワイン。

お～！なんと豪華版。


でもね、実は～
私が下ごしらえを終えると、「シェフ」⇒娘の登場！

メニューも一緒に考え、買い物にも行きました。

いや～、私に似ず、料理が好きなんですね。

後を任せて、私はミルキーとお父さんのお迎えに。

娘は料理を楽しみ、
お父さんはミルキーの熱烈お出迎えを楽しみ、
私は、そんなみんなの「楽しみ」を楽しみ ♪

久々に「豪華版」の夕食でした。

（でもでも、私、羊も鴨も苦手なのだぁ～）

今日のお料理は、
グルメレシピ.ＣＯＭ
を参考にさせていただきました。ありがとうございました。

答え、見っけ！

ネットも探しようですね。

パレス・パズルの帯の暗号
解答見つかりました。

こちらです。

いつもいつも、な～んや！
と、答えを知って思う。。。