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毎年小鳥さん達の餌になっていたのですが
今年は金柑の甘露煮を作ってみました
最初 黒砂糖煮を作ってみようかと思ったのですが
初めての試みなので 水を入れた方がいいのか作り方がイマイチ分かりません
知人は入れないと云うのですが 焦げてしまうのではないかと心配です
そこでネットでリサーチしたのですが 黒砂糖煮は見つからず
蜂蜜の甘露煮というのがあったので
「これもいいかもしれない」と急きょ蜂蜜で煮ることにしました
金柑に５ミリほど切り目を入れ ひたひたのお水と蜂蜜でコトコト煮込んで
できあがり～～
風邪を引いた時など咳止めに効果があるそうです
２３日にはこちら埼玉地方にも初雪がうっすら積もり 冷たい北風が吹き荒れる日々です
どうぞみなさま 万全な防寒対策で風邪など召しませぬようお気をつけ下さいね
こんばんは
このところ寒中とは言え寒さがきついですね！
それに北風がまた吹くのでそれ以上に寒く感じます
金柑の甘露煮作られたのですかぁ～～～
すごい～～～良く瓶に入って売ってますよね・・・お高いのよ・・・
甘露煮出来る位実がなったのですね
＞風邪を引いた時など咳止めに効果があるそうです
そうなんですよ・・・良く和子は乾燥した金柑を買って来ては食べます
画像素敵なのにどうしちゃったのかしら・・・
お身体に気を付けて下さいね
いつもいつも コメント有難う御座います
今日は天気も良く穏やかな一日でしたね
今年も沢山実ってくれたので蜂蜜で煮てみました
乾燥した金柑が販売されているのですかぁ～
知りませんでした
ふなこは風邪を引くと気管が弱いので 必ず咳風邪になってしまい苦しいんですよぅ～
今度 金柑を試してみようと思います
ここのところ 寒い日が続き頭痛が起きてしまいました
でも もう大丈夫です
ご心配戴き有難う御座いました
たくさん実をつけたきんかんをはちみつ煮になさったのね！ とってもおいしそう！！
私も実家でたくさんの柚子が生ったので柚子のマーマレードと柚子茶を作って保存しました。
友人にもお裾分けしましたが喜んでくれました。
家でとれた物を加工して食べられるっていいですね。
食品偽装なんて事、絶対にありませんから・・・
先日はこちらでも初雪が降り 寒い日々が続いていますね
さちさまの家の雪化粧したお庭 兼六園のようでステキでした
さちさまのご実家では たくさんの柚子が生りましたか 柚子のマーマレードと柚子茶もいいですね
我が家では 昨年植えた柚子の木に今年は一つも生りませんでした
何年たてば実がなるのかしら・・・？
手作りで 金柑も柚子も重宝しますね