弟の誕生祝を妹たちと一緒に祝ってあげるために早くから鳴門の
「ホテルリッジ ダイニング」を予約しておきました
梅雨入りしたばかりですが雲一つない快晴に
恵まれた一日を鳴門海峡が眼下に見渡せる部屋で
徳島・鳴門の旬の幸を使った和食メインの創作料理の
数々を頂きながら「贅沢感」に浸りながら過ごしました
食事をしたこの「ダイニング」は登録文化財となっている
昭和初期の建物を移築したそうです
目の前に広がる鳴門海峡の雄大な景色を眺めながら
和気藹々のおしゃべりと美味しいものを美味しいと
感じながらの2時間半、至福の時でもありました
先付（１） ソラマメとチーズの２種豆腐
先付（２） 鮎の唐揚げ 頭から骨までパリパリ食感がなんとも言えません
椀物 ちりめん鱧と湯葉豆腐
造里（１） 鳴門鯛と車海老 キュウリを蛙の形に切ったのが乗っていました
造里（２） 右下の小皿にはエビの頭の唐揚げ
焼き物 焙りイカの酒盗焼き
塩をてんこ盛りにした上に焼いた石が乗っていて
その上にイカを置いて焙るとイカの香りが漂って！！！
煮物 丸茄子田楽
栄螺と占地の釜焚き御飯
水菓子（１） メロンゼリー
水菓子（２） 胡麻汁粉
