食べログを見ていて、こちらのお店が移転した事を知りました。
移転先は建中寺の前から19号に出てくる所で、
車でよく通っています。
さて、新店舗ですが
店内はテーブルが4つ。席は9席。
食券を買ってテーブルに座ります。
ご主人がお一人でテーブルまで来られて注文をとり、
厨房に戻って調理して、ラーメンを出す。そして片づける。
なかなか大変そうです。
さて、肝心のラーメン。
本日は醤油を注文。
見た目良い感じ。
麺はやや細め程度のストレート。
つるつるとした独特の食感があり、コシの強さはかなりの物です。
美味しい。
全体としては、中華というより
醤油の利いた和のテイストです。
塩味の強さもあり好みわかれそうですが、
しっかりとした美味しいラーメンでした。
しかし、そんな事より、この店の凄さは
この無化調のラーメンを500円で提供している事です。
名古屋のラーメン屋さんでは最高レベルのコスパ。
店主の心意気を感じますね。驚いた!
移転先は建中寺の前から19号に出てくる所で、
車でよく通っています。
さて、新店舗ですが
店内はテーブルが4つ。席は9席。
食券を買ってテーブルに座ります。
ご主人がお一人でテーブルまで来られて注文をとり、
厨房に戻って調理して、ラーメンを出す。そして片づける。
なかなか大変そうです。
さて、肝心のラーメン。
本日は醤油を注文。
見た目良い感じ。
麺はやや細め程度のストレート。
つるつるとした独特の食感があり、コシの強さはかなりの物です。
美味しい。
全体としては、中華というより
醤油の利いた和のテイストです。
塩味の強さもあり好みわかれそうですが、
しっかりとした美味しいラーメンでした。
しかし、そんな事より、この店の凄さは
この無化調のラーメンを500円で提供している事です。
名古屋のラーメン屋さんでは最高レベルのコスパ。
店主の心意気を感じますね。驚いた!
らーめん奏 (ラーメン / 高岳駅、車道駅、新栄町駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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