活きの良い鯛が入ってるよ!……あっ、そうですか…はははっ…不思議そうに見る魚屋の番頭さん。買うよな、買えよと、口が笑ってても目が怖いわ。いゃ〜鯛は生理的にだめなんですわ…こいつケチつけてる？ 何、何だよ、俺んちの鯛は買えない？そんな顔をしている番頭さん。お前、何時も色んな魚買うのに、色んな貝を触っているのに鯛は駄目だ？そういえば鯛だけは買っていなかったなと . . . 本文を読む
雨が降れば傘を大体の人は傘を使用する。子供の頃は風圧や体力の問題から、雨合羽（レインウェア）の出番が多かった。雨には何らかの対策をする、これは日本の習慣とも言えるのではないでしょうか？因みに外国の人って傘を殆ど使わないんですよね。結構降っているのに笑いながら歩く光景、これには脱帽です…ところで一時間あたりの降水量？何ミリの雨？傘 . . . 本文を読む
最近、魚といえば直ぐにお刺身…焼き、煮付け等は面倒なので、捌けば食べられるお刺身となるのです。但し、熟成させると美味しい魚もいるのですが、コリコリ感のある食感重視なのでその日のうちに大体は食べます。なんかですね、この頃は魚捌きたい病を患っているので、魚は一匹丸ごと、それもその場で〆て頂いて持ち帰るので新鮮なんですわ。出番が圧倒的に多いのは養殖のシマアジかな。後は1キロちょっとの天然物や養殖のヒラメ . . . 本文を読む
ラスのマングローブソフトシェルクラブを入手出来たので、早速、夕飯は天ぷらに決まり！この蟹はミャンマーで時間を掛けて育てられ、脱皮して直ぐに冷凍されてから出荷されるようです。各規格（大きさ）の段階まで脱皮を繰り返し、衛生管理も徹底されているとのこと。蟹=甲羅が硬い、そんなイメージとは程遠く、脱皮して収穫されるので、実はフニャフニャしているのです。今回購入した . . . 本文を読む