活稚鮎の串焼き 2020年07月11日 | 料理 昨日、活きた稚鮎が手に入ったので早速、塩焼きにしてみました。少し工夫をしたのは、串打ちと化粧塩以外に岩塩を使ったこと。甘味のある岩塩だったので、稚鮎の香ばしさが際立ち、美味しく頂くことができました。次回のキャンプ時に入手出来るか分かりませんが、この稚鮎も焼き物の候補にしようと思いました。※多分、普通サイズの鮎しか入手できなそう。 . . . 本文を読む
