青椒肉絲と天ぷら

◯青椒肉絲

豚こま肉を炒めて酒、おろしニンニク(チューブ)、塩、胡椒で味付けする。

今日は何となく豚肉を切るのが面倒で、炒めてから料理鋏でカット。

細切りしたピーマンとタケノコを加えて炒め、創味シャンタンで味付け。

仕上げに醤油とゴマ油を回し掛ける。

◯下味を付けたタケノコと半分に切った椎茸を天ぷらにする。

◯サワラの卵が100円で売られていたので、即買って酒、砂糖、塩、醤油で煮る。