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2人に戻った食卓

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久々めまい

2023-05-31 13:26:54 | 日記
遠く離れた台風の影響か梅雨のせいか…

久しぶりのひどいめまいで料理の途中で食材も包丁も放ったらかしにしてソファーに倒れ込むことに


コストコに行った息子夫婦に頼んでいたハイローラーとシュリンプカクテル、途中で止めていたのを適当に完成させた野菜スープ


燻製に挑戦

2023-05-30 15:28:58 | 日記
○燻製
夫が数年前買った簡易な燻製器

長らく放置されていたので空ダンボール箱を使って我流で挑戦してみる

ポテトチップスではなかなかうまくいったので、次はプロセスチーズとうずら卵、白だしをかけてチンした木綿豆腐で挑戦

チーズと豆腐は軽く燻製した雰囲気があったけど卵はほとんど感じられず…

時間を延ばしてまたやってみよう

○カレー蕎麦
カレーの残りを薄めてかつお出汁とめんつゆ、薄揚げを足して袋麺を入れて温める

昔よく行っていたお蕎麦屋さんを真似て天かすを別皿に入れて味変用に準備

○茎茗荷のかつお節和え
切った茎茗荷をめんつゆとかつお節で和える
 
○スイカの甘酢漬け
皮を剝いた摘果スイカを酢・砂糖・塩・味の素に浸ける

○紀文のパリパリポテトを揚げる



レースを観ながら

2023-05-29 11:57:43 | 日記
富士24時間耐久とF1モナコ予選…特に予定がなくてネットでレース観戦三昧の休日のごはん

お昼は
○くら寿司テイクアウト


夜は
○冷凍お好み焼き

○大根ときゅうりの明太マヨネーズ和え

○ムール貝の出汁で作ったパスタ

○焼き豚





やる気ない日

2023-05-28 12:50:39 | 日記
やる気がない日はほぼ出来合いと残り物だけど呑めれば大丈夫


○チンしただけの豚まん

○チンしたポテトと唐揚げ

○ちくわ明太子マヨネーズ詰め

○ニラのナムル風
切ったニラにごま油・いりゴマ・塩・味の素を混ぜる

○摘果スイカの浅漬け
前日のと当日作ったのと

○瓶詰めオリーブ


と、前日のムール貝




休日前の呑みメニュー

2023-05-27 13:06:20 | 日記
相方さんが退職して最近大変そうな夫の休日前なので、ゆっくり呑むためにとりあえず品数だけはたくさん…


○パンカレーグラタン
食パンの端をくり抜いてチーズと前日のカレーを入れ、上にもチーズをかけてオーブンで焼く

○ムール貝のニンニク蒸し
お鍋にムール貝・酒・オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪・ローズマリーを入れて蓋をして蒸す

○大根サラダ2種

・薄切り大根の塩揉みと紫蘇・梅肉・砂糖・味の素を混ぜる

・千切り大根の塩揉みとカニかまをごまドレッシングで和える

○スイカの浅漬け
産直市場で買った間引きスイカ

皮を剝いて切り、味塩を揉み込みしばらく置く

○舞茸入り卵焼き
レンジで加熱して塩胡椒した舞茸を入れた卵焼き


後は前日からのツナサラダとこんにゃく