MELANZANE ALLA GRIGLIA...

“Melanzane alla griglia”
Ingredienti per sei persone:
- tre melanzane
- prezzemolo
- aglio
- sale
- olio

Preparazione:
pelare e affettare le melanzane (3/4 millimetri)

imbiondirle su una grglia

metterle su una teglia e aggiungere aglio, sale, olio e prezzemolo

tenere al caldo in forno

RISOTTO ALLA MILANESE...4

unire poco alla volta il brodo bollente e cuocere a fuoco medio per 10 minuti mescolando poco

mantecare con burro e formaggio parmigiano e rimestare un minuto

servire grattugiando sopra dell'altro parmigiano

RISOTTO ALLA MILANESE...3

mettere il vino bianco e lasciare assorbire

aggiungere del brodo bollente e lo zafferano e lasciare assorbire

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RISOTTO ALLA MILANESE...2

Preparazione:
far imbiondire nel burro una cipolla tagliata piccola poi unire la salsiccia a pezzettini e rosolare

aggiungere il riso ed il sale e rosolare
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RISOTTO ALLA MILANESE...

イタリア人mammaのレシピ…

“Risotto alla milanese”
Ingredienti per sei persone:
- 600 gr. di riso
- 300 gr. si salsiccia
- cipolla
- sale
- un bicciere di vino bianco
- zafferano
- 200 gr. di burro
- pamigiano
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