長崎県は島原市のラーメン店です。
「博多一幸舎」がプロデュースし、いま全国に広がっているお店。
長崎初進出はなんと島原でした。
博多中華そば(850円)を食しました。
スープは背脂の甘みがある醤油。最近こういう味がはやりですね。
麺は豚骨に比べると太いです。
チャーシューはプリっと柔らか。
味玉は半熟で美味しかったです。
博多豚骨(750円)はこんな感じ。
こちらも甘めでコクのあるあっさり豚骨。
細麺です。
豚骨臭の穏やかなラーメンが今のスタンダードなのでしょうか。
オープンしたばかりで行列です。
大阪王将の跡地にできたようです。
幸ちゃんラーメン 島原店
住所:長崎県島原市新馬場町866-1