ミネラル豊富な「オカワカメ」

千葉県産の「オカワカメ」を購入しました。

「ワカメ」という名前がついていますが
海藻ではなくてお野菜です。

ハート型で肉厚の葉はしっとりとした感触
で、ツルムラサキによく似た独特の香りが
あります。

栄養面は必須ミネラルであるマグネシウム
や亜鉛、カルシウム、ビタミンＡなどが
たっぷり含まれているようですよ。

体内で作ることができないミネラルは
日々の食事から積極的にとっていきたい
ですね。

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