マーマレードとパセリの焼菓子

今日のおやつはクッキー！

いただいた三宝柑で作り置きした
マーマレードを使って焼きました。

冷蔵庫に残り物のパセリがあった
ので、思いつきで投入（笑）

甘酸っぱい三宝柑とパセリ独特の
香りは意外にも相性がよさそう。

パセリの香りはアピオールという
精油成分で、食欲を増進させたり、
疲労回復にも効果があるようですよ。

パセリの投入は大成功かな！？
彩りもよくなって、とても爽やかな
味わいのクッキーになりました。

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