べにはるかと豚バラのうま煮

しっとりとして上品な甘さが際立つ「べにはるか」は
私のお気に入りのサツマイモ。

焼き芋や天ぷら、大学芋など、お芋だけで味わうほか、
ハンバーグに混ぜたり、お肉と煮込んだりしても相性が
とても良いです。

サツマイモを加えることで、適度な甘さととボリューム
も増して満足の一品に！

今回はお肉をやわらかく、全体にテリが出るように
はちみつ酢を入れて作りました。