淡白な味わいの「ハヤトウリ」

市原市で育った「ハヤトウリ」を
友人Fちゃんからいただきました。

西洋ナシのような形で、
皮の色は白に近いクリーム色。

とてもハリがあって、
しっかりとした重さがあります。

栽培条件が良いと何百個という
実が収穫できることから“千成”
とも呼ばれているそうですよ。

栄養面では、カリウムが比較的多く
含まれているため、利尿作用があり
むくみ予防に期待できそう。

歯ごたえも良く、淡白な味わいなので
サラダや漬物など生食で楽しみたいな。