ゆず味噌のふろふき大根

今年もゆず味噌を作ったので、
大根にのせていただきました！

お味噌400gに、ほぼ同量のきび糖、
ゆずの皮すりおろし（3個分）、
果汁（1個分）を入れていますよ。

ゆずは皮のほうに抗酸化作用が
あるので、たっぷりカラダに
取り込みたいですね。

お味噌はシンプルにホカホカ
ごはんのお供でもイイですし、
アレンジ次第ではドレッシングや
ディップなどでも楽しめます！

煮詰めてビンに入れてあるので、
長期保存できるのもうれしい限り。