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見た目はか弱いイメージですが、栄養価の高い野菜として注目されている
「ブロッコリースプラウト」。種を購入して栽培すること1週間経過。
やっと食べられるくらいにまで成長しました。
話題を呼んでいるスルフォラファンという成分は、ブロッコリーの10倍も
含まれていて、ガン抑制効果やAGE(終末糖化産物)増加抑制の働きが
あるそうです。
ブロッコリースプラウトはスーパーでも買えますが、栽培すればお安く
たくさん食べられますよ。栽培方法も簡単なのでオススメ!
サラダやサンドイッチ、スムージーなどでいただいています。