海老のカクテルソース、バジル風味

相方の誕生日に作ったもの。レシピメモ。
宮内好江著「15分でフランス料理」より


材料（２人分）

海老 10尾

バジル（みじん切り）　大1/2
マヨネーズ　大4
トマトピューレ　大1/2　（またはトマトケチャップ）
ブランデー　少々　（またはウイスキー）
カイエンヌペッパー　少々　（またはタバスコか一味唐辛子）
塩、こしょう　各少々



今回は、
　トマトケチャップ
　ウイスキー
　タバスコ　　使用

味見後トマトペースト少々追加