一番美味しい瓶底たち @ 日本酒せと果（神戸元町西元町）

2024-09-28 12:01:09 | 日本酒を飲む @ 西日本

久しぶりに、一番乗りだー！

日本酒せと果 さんの、土日限定、朝9時からの 朝酒タイム。

サッカーの試合に出かけるメンズを見送って、9:00ぴったりの時間に来たら、ちょうど暖簾をかけてるとこ^^
おはようございまーす！

この席に座ったら、「そこ、冷房が直撃で一番寒いので、こっちの方が…」って言ってくれて、あ、そうだ、去年も寒かった（笑）って思い出した。

9時オープン直後は、いつも、まだ準備がおっついてない感じで、ゆるゆるスタート。
「すみません〜、これからお品書き、書くので、ひとまずどうぞ」って、きゅうりの糠漬け をサービスに出してもらいつつ。

おすすめのお燗で NEW ENGI 。

私も大好きな 志賀高原ビール の蔵元「玉村本店」が、自分たちで作ったお米で醸しているお酒。
燗冷ましがうまーい。

お品書き、できました〜。

「盛り合わせも、やりますんで」ということで、それをお願いすると・・・

わお！！もりもり！
これはヤバい、長居しちゃうパターンだ。

しかも、野菜たっぷりで嬉しい〜！
ゴーヤの佃煮　
熟成粕とあんこのアテ＆いちじくビネガーコンポート添え　
里芋粕煮　
さつまいも茎佃煮　
生オクラ　
山椒肉味噌　
茗荷の酢漬け

熟成粕とあんこ、それにいちじくが、思いの外にお酒のアテに合ってびっくり！
あんこ＝甘い、ってイメージが一新。

いちじくも、ビネガー酢が加わると、こんな美味しいアテになるんだ。
実家の父から、愛情たっぷりのいちじく ↓ がいっぱい届いたからやってみよ🎵

（この写真はお店のではなくて、我が家のです^^）

さつまいもの茎が食べられるのを知ったのは、ここ数年。
畑をやってる先輩が、よくさつまいもの茎のおつまみを作ってて、ヘェ〜って思ってた。
美味しい〜！

もう一合、後ろにずらっと並べてある一升瓶の中から鳴海（なるか）ひやおろしを頼んで飲んでたんだけど・・・

めずらしく、お客さん、誰も来ないではないですか。
いつも、わりと朝イチが混む印象だけど、こんな日もあるんですね〜。

すると、カウンターの端っこに並んだ一升瓶の中から、「残りほんのちょっとしかないんですけど、どうですか？」って、山燗四温扶桑鶴 ををお燗につけてくださいました！

店主さんと、ちょびっとずつ。
お猪口で一盃ほどだけど、これがうんま〜い！
扶桑鶴のお燗って、ほんっとほんわか〜ってなる。

すると、「これも、残りちょっとで…」と次々とお燗にしてくれる。

ほんっと珍しく、12時近くまで店主さんと2人きり、貸切状態。

なので、瓶底のいっちゃん美味しいところを、店主さんと一緒に楽しく飲み尽くしました〜（笑）！

「ちょびっと残ったのを1人で飲むのも、なんかな…と思ってたから、他のお客様もいないしチャーンスって思って。まき子さんと一緒に飲めてよかったです」

なーんて言われたら、もう、じ〜〜んと来ちゃうじゃないですか😭
こちらこそ、ありがとうございます。

せと果さんにくると、いつも楽しませてくれるし、ほくほくな気持ちになる。
いつもありがとうございます^^