鳥取の師匠が来てくれた！ @ 國酒ニ炭火 Japo（神戸 元町 三宮）

よーやく！！！
鳥取の師匠 が神戸に来てくれましたぁ！！！

いつもいろんなところに「出張」してる師匠だから、神戸にも来てくださいよ〜ってお誘いするも、出張＝オシゴトは師匠と取引のあるお店でお酒の会とかがあるから。

でも、神戸では今、そういうお店がない…

と思ってたら、師匠から半年前に「神戸のこのお店とお取引があるのですが、まだ行ったこと無いので、そのうち視察に行けたらなぁ～と思っています。」と連絡が！

なんとお！
それでは、師匠が来る前に私が下調べ（という言い訳w）しておきますっ！

なーんて言ってたけど、端折りますがいろいろあって、先月の年明け にようやく伺えまして。
そのとき一緒に行った先輩とも「師匠と3人でJapoさん、来たいですねぇ〜」と話していたのが実現できたというわけです＾＾

昨年末にリニューアルオープンして店名もちょこっと変わった
國酒ニ炭火 Japo さん。


この日本酒のディスプレイが気になって、実は数年前から行きたいと思ってたお店でもあったのデス。

でも、ただのディスプレイじゃなく、実際にこれが提供される一升瓶であることを、この日知りました。


テーブルは8席。


カウンターは6席。

ガタイのいい料理担当のハルさんと、お酒担当の笑顔が素敵なアヤさんと2人だけでやってる、とってもこぢんまりしたお店。


少し遅れてきたので、先輩と先にお店に入ってた師匠。
ししょおおお！！！
お久しぶりです！！！

って言っても、そんな久しぶりでもなく、夏の燗酒キャンプ で一緒に飲めたんですけどね。
でも、違うの、言いたいことはそういうことじゃなくて。

神戸に師匠が来てくれたってのが、ト・ク・ベ・ツなの！

Japoさん、前回の初訪問はイベントの日だったので、普通営業は “初めまして” 。

店名に「國酒」とある通り、お酒は日本のお酒。
日本酒、焼酎、泡盛、日本のビール、緑茶などなど。


そして、新たに初めた炭火焼きと、酒アテのおしながき。

淡路島と五島列島の天然魚 が推しのよう。



炭火焼きの場所は厨房の奥に設置されたのですね。



私が遅れてきたので、先に頼まれてた ヒラスズキ、これは数量限定のカマかな…？！
先輩がわけてくださって、少しお裾分けを頂きまーす。


酒アテからは 菜の花のごま和え  600円



お酒は、自分で飲みたいものを、さっきのディスプレイから選んでもいいし、お酒担当のアヤさんに「おまかせで〜」もOK。
我々は後者（笑）

次のお酒は 玉櫻 。
2合お燗でお願いでーす😄
美味しい〜。
師匠と先輩とも「玉櫻、ほんっと旨くなったよなぁ」って盛り上がり。

炭火焼きは他にも、伝助穴子 や・・・


そら豆と長芋 。

これは1人一皿出してくれました😊
そら豆は、もちろん皮ごと頂きますとも。ほっくほく。


炭火焼芋ポテサラ と、写真は撮り忘れちゃったんだけど、熟成豆腐よう も。

この芋がまたうまーい！
おしながきには「八木さんの蜜芋」って書いてある。
鹿児島県で 八千代田 という焼酎を作っている醸造場の八木さんのことなんだとか。


日本酒のお燗はこの後もおまかせで続く。
十旭日 生酛純米



天穏 純米酒



菊姫　平成26年仕込み　ですと！



杉錦 誉富士 菩提もと


アヤさんのお燗のつけ方って、ほんっと丁寧なんだよなぁ〜。
あと、鼻が利くのかな。
ちろりで温めてくれているとき、もうそろそろ…？って頃合いになると、鼻をちろりにグイッと突っ込んで（は言い過ぎか（笑））、香りを確かめてから出す、みたいな。


気づけば、もう3時間以上、お尻から根っこが生えてる我々。
師匠が「燗酒飲んでるとダラダラしちゃうから、〆に焼酎頼むわ」というので、私もそれに便乗😆

またまた、おすすめ焼酎を聞くと、今度はハルさんがいくつかピックアップしてくれる。
ハルさんは焼酎の方が得意なのかな？
私はこちらをチョイス。

屋久島 大自然林 芋
師匠が「ストレートで」っていうから、私もストレートで（笑）。
日本酒は3人で1200mlしか（しか？w）飲んでないから、ヨユーだぜー。

ここいらで、お暇することにしたのだけど、Japoさん、ほんっと良い居心地。
また、ふらっと1人で行っちゃいたーい！

師匠と先輩とのおしゃべりも、あれこれいろいろ、ほんっと楽しい😊
昔話に盛り上がると、なんやかんやと、お2人との付き合いも長くなったものだなぁ〜なんて感慨深く思っちゃいます。
だって、blog始めた頃くらいからだもんなぁ…もう20年近く？
わぁ、こうやって数字を出すと、びっくりだわ（笑）


さてさて。
Japoさんを出ても、なんだか飲み足りない ＆ おしゃべりし足りない我々、師匠をホテルに送りつつ、どこか飲める場所を検討してみるも…

すみません。。。
私のリサーチ不足…かつ時間配分のミス。
夜で、師匠と先輩が満足するようなお店って限られていて、時間も21時を過ぎると、私が知ってるお店はやってないわけで。

ししょーーーすみませんーーー😭
次に神戸に来る時は3軒くらい、計画立てて連れ回しますんで！！
いつかJapoさんの燗酒イベントとかで師匠を「出張」として呼べたらいいな。


--- おまけ ---
Japoさんで楽しいひと時を過ごした2日後、ハルさんがまたもや重度のギックリ腰をやってしまい、ちょいとの間、お店に立てなくなっちゃったそう😭
師匠が来たときにぎっくり腰をやらなくて良かった！と思った次第です。。。
完治を目指してたそうなので、すごい落胆してるハルさん…一度腰やると、癖になっちゃうからなぁ。（うちの相方も）
無理せず、腰痛と一緒に生きていく感じで…これからもJapoさんを楽しみにしています。



【國酒ニ炭火 Japo（コクシュニスミビ ジャポ）】
兵庫県神戸市中央区北長狭通3-4-2-1F
090-1071-0004
営業日時は インスタ で確認するのが良いと思います

【以前行った日記】
2024/1/16　3周年記念＆竣工パーティで初めまして