春の美味しいものいっぱい @ 日本酒せと果（神戸元町西元町）

2024-04-15 17:41:55 | 日本酒を飲む @ 西日本

私としたことが、なん！たる！不覚！！！！！
2024年になってから、もう4ヶ月も経って初訪問なんて、常連としてダメじゃん！

いや、1月にJapoさんで会えたんだけどね…
土日に行けそうな日に限って、イベントで営業してなかったりでね…（←イイワケすな、と突っ込まれそう）

そんなわけで、久しぶりの せと果 さん 朝営業！

久しぶりになっちゃって、ごめんなさ〜〜い😭

先週は熱を出して、味覚も少しの間なかったらしいけど、今は大丈夫とのこと。
よかった^^

さて。
朝9時からの営業の日だけど、来たのは11時頃で昼酒タイム。

と言うのも、東京から遊びに来てくれた先輩が一緒だから！
日本ハムの大ファンの先輩は、追っかけで（笑）日本全国に試合を見に行く中、大阪でゲーム観戦する時は、よく神戸に遊びに来てくれるのだ😊

私が日本酒にハマりだした頃からの付き合いだから、もう20年以上の日本酒仲間！

まずは、ハートランド でカンパーイ🎵

すると、せと果さんが「もしよかったら、これ入れてみてください」とリキュールを出してくれる。
天穏を醸している板倉酒造の「イトナミレモン」というレモンのリキュール。

わおー！！
ほんっと、ハートランドの味わいに、この甘酸っぱさがピッタリ合う！！
おもしろ〜い😊

この日のお品書き。

旬な素材で美味しそうなのいっぱいだぁ

何を食べようか迷っちゃうけど、ちょっとずつ盛り合わせもしてくれるみたいなので、それでお願いしまーす。

6種類も盛り合わせてくれました🎵
ちょびっとずつ、色々つまめるのはホントにありがたいんです。

左手前は 谷町納豆と切り干し大根の含め煮 。
谷町納豆 とは、大阪で日本酒好きなら知らない人はいない名店、「味酒かむなび」の店主さんが作っている納豆！
飲兵衛好きな味わいです（笑）

続いて、時計回りに、山椒肉味噌　新玉といかなご海苔和え　焼きトマトと蛍烏賊ポテサラ　帆立と不知火の白和え　そして、真ん中が 里芋せりソース。

せと果さんでは白和えが名物、なんでも白和えにしちゃうんだけど、そのセンスにいつも感心しちゃう。

お酒のアテといったらポテサラが定番だけど、焼きトマトと蛍烏賊を和えてるのも「なるほどな〜」って思う。
アキさんが作るアテは、いつも家での晩酌の参考にさせていただいてます😊

お任せで日本酒をお願いすると、最初にこの2つの飲み比べ。

日置桜山眠る の、なんと仕込み水違い！
100mの井戸水 と 布勢の湧水 。
お米は同じ農家さんのもの、井戸は去年（2023年）の秋に、蔵の敷地内に新設したんだそう。
そして、湧水はこれまでも仕込み水として使ってきた、鳥取の名水。

これが、ほんっとに味に違いがあるから面白い。
湧水の方が少し硬い感じ、井戸水は柔らか〜い舌触り。
こういう違いが楽しめるのもいいなぁ。

次は 大正の鶴 。

岡山県は真庭市の酒蔵さんで、生産量が少ないからか、あまり見かけない。
せと果さんはいつも置いてくれてる。

次は 久米桜 。

今は4種類あります、ってずらっと並べてくれるので、順番に全部飲みたくなっちゃう（笑）。

久米桜 も鳥取の地酒で、数年前からどんどん美味しくなってる。
もちろん、ぜーんぶお燗で美味しいやつ。

全部半合ずつ、先輩と一緒だから、いろんな種類が楽しめちゃった。

他愛のない会話だけど、先輩と久しぶりにお喋りして、アキさんとも久しぶりにお喋りして、楽し〜いひと時。
やっぱり、せと果さんの空間は癒されるなぁ。

先輩ともまた一緒に飲めて嬉しい😊
いつも神戸に寄ってくれて、ありがとうございます！