お店から桑の実貰ったので、どうしようかなととりあえず砂糖入れて煮詰めてみました。
桑の実は初めてだったのですが、すんごいアントシアニン！な色出てびっくりした。
どことなく懐かしい香りもイイですねえ、混ぜてパン作りたい感じ。
初めはジュースにする予定で作っていたのですが、ムスメのリクエストで途中ジャムへと路線変更。
ジャムにするならそんなに潰さずに、そのままくつくつ煮たのに。
という訳で、レモンで調節して、こんな感じにできあがりました。
紫！
定休日前の店閉めは、オーナーさんが来るのですけど残ったお菓子とか野菜とか沢山くれるので、物凄く徳した気分になります。
時給以上に貰ってる（笑）
でもホントに助かるんだよね。
