やきとりやいた

今日はいつも『焼き鳥食べたい』とのたまう同居人のリクに答えて、自宅で焼き鳥作ってみました。

（まあ、例のごとくたんぱく制限があるので、量の割に高たんぱくな鶏肉はあまり食べられないのです）

ただし・・・鳥皮のみｗ

とり皮（もも）は100グラム中たんぱくが6グラムしかないので、たくさん食べられるのですよ。
（ちなみに少ないからと良く使う豚バラですら、100グラム中たんぱく13グラムです）
んでもって、家なら塩分超控えめでできるし。

とり皮を購入して、ちょいと切れ目を入れてから、幅を揃えた後、縫うように串に刺してみました。

両面焼きグリル網に並べて、串の根元はまとめてホイルでカバー、ちょいとだけ塩を振ってから中火で7分ほど。

なかなか良い具合に焼けました。
ちなみに、ワタシとムスメの分として、手羽先も焼いてみた。

ちょいと面倒ですが、今後も使えそうだ。

んでもって、同居人・・・次はうなぎのせいろ蒸しが食べたいと。
いやいやいや、それは流石に無理だろ。