皆さん、こんにちは。夜見た人は、こんばんは。
今日は、ベビーリーフについて、少しだけお話させて下さい。
ベビーリーフとは発芽後10-30日程度の若い葉菜の総称です。
最大の人気の秘密は、さっと洗うだけで、手軽に柔らかな歯ざわりのサラダが作れます。
その香りやほどよい苦みがアクセントになり、今までとは一味違う味を楽しめます。
また、濃い緑や薄い緑、赤など、彩りのよさも魅力です。
カットした野菜でなく、畑で手摘みしたまままので、ビタミン、ミネラル等の栄養素の流出が少なく、健康にも一役かっています。
大きく成長させる必要がないため、化学肥料や農薬をほとんど使用せずに栽培できます。
美味しくて栄養価も高いベビーリーフは、大洋まほろ馬農場でも、とっても人気のある商品です。