札幌駅周辺の除雪が追つかず”運休”！
のニュースはここ関東でも流れています。
関東もあさってには雪が降るという・・
でもでも
ちょっとうれしいんですよね（*´∀｀*）
童心に帰れるので～
冷え込んだ夜は呉汁（ごじる）を。
「呉」はすりつぶした大豆のことで
呉汁は大豆を味噌でのばし野菜や肉などを入れた汁物。
少し胃が疲れていたので
何も入れず煮干し出汁でいただきました。
☆食材覚え書き
大豆
マメ科
中国原産。
種子を食用とする。
生薬名は香鼓（こうし）で、これは黒大豆を
蒸して発酵加工させたもの。
ダイズタンパク質は血中コレステロールを下げる、
としてFDA(アメリカ食品医薬局）のお墨付き。
その他イソフラボン、ダイズオリゴ糖、レシチン、サポニン、
ホスファチジルセリン、リジンなどを含む。
穀類には必須アミノ酸のリジンが不足しているので、
コメとダイズ製品を組み合わせると
すべての必須アミノ酸を摂取できることになる。
ごじる。
休まりますよー。
