7月1日に食べたもの♪

本日のお茶：黒豆・杜仲茶・ウーロン茶のブレンド茶

■朝：■小麦胚芽入りマフィン
　　　(トマトと胡瓜の賽の目切りを  にんにく・クレージーソルト
　　　・粗挽き黒胡椒・黒酢・オリーブオイルで和えたものを乗せて)
　　　■炒り卵
　　　■明治十勝スマートチーズ(10g)
　　　■木いちごのジャムとバター
　　　■ソイラテ

　　　エビオス10錠
　　　スピルリナ10錠
　　　ブルーベリィサプリ
　　　黒酢サプリ

■10時のおやつ：黒糖芋かりんとう

■昼：■発芽玄米33％入りのご飯150g
　　   ■醗酵させた酸っぱいキムチのお味噌和えに
　　 　『自家製・米のとぎ汁乳酸菌』をふり混ぜたもの

◆市販のお気に入りキムチをわざと室温に放置して醗酵を進ませて
　好みの酸っぱさになったら冷蔵庫保存♪

　　   ■ふじっ子『子持ち昆布』
　　   ■はちみつ梅干し
　　   ■納豆ミニパック


◆お買い得な“つぶれ梅”♪

■15時のおやつ：黒糖芋かりんとう

■夕食：■缶酎ハイTakara『直搾り～シークワーサー』<500ml> 
　　　　 ■冷や奴(食べるラー油をタップリかけて)
　　　　 ■ハニーローストピーナッツ

　　　エビオス10錠
　　　スピルリナ10錠
　　　黒酢サプリ

本日のささやき
凄ーく久しぶりに『食べたもの日記』再開しました
『ちゅんとのお別れからきっかり一ヶ月＆一年のど真ん中』
というタイミングもキリが良く
更には 「食べ物日記また落ち着いたら始めてね」
というメッセージも頂いたりした事も有り
「また書こう」という気になれました オカゲサマ




原発事故後の悩ましい食料調達事情の中でも
どうにかこうにか工夫しながら お陰様で楽しく暮らしております

私１人なら破れかぶれなのかも知れませんが
シッターさんの糖尿病と肝臓を健康に保つ食事療法も自ら買って出ただけに
いい加減な食材は使いたく有りませんので
『健康維持＆放射性物質を極力取り込まない努力食』
を私なりに色々研究しながらやっとりまーす

 

マズは 腸を健康にして全身の健康を高める為に醗酵食品を積極的に!
仲良くして頂いているすずめ友達のお酒屋さんから頂いた酒粕!
↓

◆小分けして冷凍してあるのを少量づつ瓶に移して使ってます♪
これを毎朝のお味噌汁に(小さじ擦り切り一杯くらい)加えて飲んでます
cozy酎さん有り難う!!!

お味噌も産地にこだわらないけど 
加熱処理せず乳酸菌を生きたままにしたものを選び
韓国産キムチや黒酢を少量づつでも“毎日”
納豆も定期的に

を心がけています

醗酵食品を食べるチャンスが少なかったなと思った日は
エビオスなんかを飲んでます 気休めかもだけど

 

そして
醗酵食品としてヨーグルトを食べたいけど乳製品の安全が危ぶまれている…
そこで!!ネットで仕入れた情報では『植物性乳酸菌』がより良いと聞き
『米のとぎ汁乳酸菌』を手作りしてます!!
↓

◆初代の『米のとぎ汁乳酸菌』くん♪


◆ある程度の量が貯まるまで冷蔵庫で“一番とぎ汁”を保存♪

家庭で自己責任に於いて醗酵食品を作るのに勇気が要って
なかなか踏み切れませんでしたが 今のところ順調に培養中!
(今日始めて昼ご飯に使ってみましたよ)

この辺のお話もまた


これからも皆さんのアイディアやご感想等も書き込んで下さいませ
宜しくお願いしまーす