4月14日に食べたもの♪と“ 塩麹 ”

◆朝食◆
バゲット(はちみつや/つぶしゆで卵のマヨ和え/ツナマヨのトッピングで)
STARBUCKS COFFEEのエスプレッソローストで淹れたソイラテ シナモンパウダー入り

◇朝のお茶タイム◇
STARBUCKS COFFEEのエスプレッソローストで淹れたソイラテ シナモンパウダー入り
明治『きのこの山』食べきりミニパック

◆昼食◆
エビクリームスパゲティ
白ワイン

◇午後のお茶タイム◇
STARBUCKS COFFEEのエスプレッソローストで淹れたソイラテ シナモンパウダー入り
サクッと しっとりチョコ

◆晩酌◆
小松菜の蒸し炒め
鶏もも肉のスパイシーパリパリ焼き
舞茸の炒め 鰹節絡め 

芋焼酎の黒豆茶割り





今 大流行りの『塩麹』
醗酵させるものって 管理が難しそうで手を出さずにいたんですが 
「試してみるなら 涼しいうちが無難だ!」
と思った頃には ブームのピークで 『麹』は 店頭から姿を消しちゃってました

醗酵過程をクリアした ドロドロの『塩麹』は店頭にどさっと並び始めましたが
私は よそのおうちで“ドロドロ”とか“泡ぶく”状態にしたものは
余程親しい人の手によるものでない限り 口にするのが苦手で…
『麹』が 店頭に復帰するのを待っていました

そして 昨日“高級スーパー”で見つけて(値段は普通でした＾＾)やっと購入出来ました
(人気で品薄な商品も 高級スーパーには 優先的に流れるんだなぁ～)

そして ネットで調べた中で 一番簡単な方法で 仕込みました

一週間から10日ほど 毎日かき混ぜて空気に触れさせて 育てなくちゃいけませんのですが
仕上がりが 楽しみぃ～