激辛タバスコ【自家製】

大の辛党なので普通のタバスコでは満足できず、DIYしてます。

生の赤唐辛子と米酢と塩をミキサーにかけて、世界一辛い「キャロライナリーパー」 のパウダーを投入し、1ヶ月くらい冷蔵庫で熟成させて完成。

イベントで作った激辛アラビアータにもオプションでつけてみた。ちなみに、このパスタにはイタリアのカラブリア州の唐辛子が5本程入っている。

これがチビだけどなかなかの辛さ！てか、かなりのパンチ力。辛党の方におすすめします！