あゆ魚醤【あゆ魚醤研究会】

 

栃木県のさくら市の喜連川の道の駅のお土産で買ってきた「あゆの魚醤」と鶏ガラスープの素でラーメンのスープを作ってみた！

 

棒ラーメンタイプの麺に卵の白身を溶いてみた。具はこれだけ、ふわふわとろとろシンプルです。

 

ここは、ブラックペッパーではなく、テーブル胡椒が気分なのです。

ラーメンのスープを自分で作ると料理の世界のトビラが開くというが、さもありなんである。。