goo blog サービス終了のお知らせ 

lifeis

おもしろきこともなきよをおもしろく

製パンレポ

2007-06-05 20:42:11 | 私用

Cでした・・・
結構な自信作だったのに・・・

質問の回答・アドバイスには
冬場、生地を叩く方法だと硬くなりやすいので、大きくこね回すと良いそうです。仕上げには打ちつけも必要!

焼き加減の最高の状態とは中心まで火が入ってもう少し焼きこんだあたりが美味しいらしいです。 確かにこげる寸前ぐらいまで焼いた方が風味が引立っていると思う。

ん~ 
本とはまだまだ質問したかったけど、締め切りぎりぎりだったので・・・

凡人はだめですね~締め切りがないと何もできない・・・




今日もとても暑かった。最近日差しが強く、近年まれに見る顔黒になってしまった・・・

来ちゃった

2007-06-04 23:29:11 | 私用
2年目のテキストが来ちゃいました・・・
レポはまだ帰ってきてないのに~

ざっと必要な道具をリストアップしてみました
セルクル
18cmh4.5
15cm
6cm

天板
8・6枚取り


フィナンシェ
レーリュッケン
トヨ型

ラインコーム

パイピングコルネ

食材では
カシスリキュール・ピュレ

アップルオイル

パインリキュール

等が手元に無いな~



さっそくクオカで注文だー

レポ帰ってきたー!

2007-05-28 19:53:52 | 私用
まずは社会レポートからでした。評価はB・・・
う~ん!かなり詳細に書かなくてはAはいただけないのですね・・・

7・7の参加申し込みの入金の返信が来ました~つまりOKって事ですね!
今度は電車で行こうかな?

昨日は急激にチョコを使ったsweetを食べたくなって、ボンショコラを作ってみました。クレームアングレーズなんですがどれほど時間かけてますか?火を通しすぎると分離しちゃうのかな!?上手く作れない~・・・


テオブロマ

2007-04-21 20:36:57 | 私用
今日、専門学校から手紙が届いていました!
なんと僕が最近気になっていたテオブロマの土屋さんが学校の講師としていらっしゃるとの事!行きたいな~行こうかな~こんな機会ないしな~!!!
7月だし軽装で荷物もコンパクトにできるし!
それよりレポート提出しなくちゃ・・・6月だとおもっていたら5月中に提出完了しなくてはならないとの一報が・・・

Solitary journey

2007-03-13 19:20:12 | 私用
スクーリング行ってきました。念願の東京タワーも真下から眺めてきました!神戸タワーの方がセクシーだったかも・・・次はエッフェル塔へ行きたいな。
今日は取り合えず、僕のツアーコースを思い出に残しておきます。
1日目早朝のJR都区内パス購入(740円でのり放題)池袋散策・歌舞伎町散策・宿の確認、隣にバッティングセンター発見・・・(最悪)まだAM6時なのに怪しげな客引きの兄ちゃんいるし・・・
で、渋谷より二子玉の学校へ移動。休み時間もほぼ無いままPM4時までスクーリング。
その後有楽町まで移動、楽しみにしていたイデミスギノへ向かいました途中でキル フェ ボン銀座発見したが目的地へ急ぐ!迷う・・・地図開く!現在地が分からずカンナビで移動・・・目印の銀行発見。到着!!!完売御礼・・・学校終わってからじゃ次も食べれなさそう・・・でキル フェ ボン銀座へ戻ってタルト2種購入。
宿へいったん帰宅。
で、夜遊び・・・今度は夜の歌舞伎町、凄い人!ホストがウジャウジャ!腹減ったのでなぜか東京で博多ラーメン天神(だったかな?)写真取りませんでしたが・・・超旨かった!まったく臭みの無いまるで牛乳のような滑らかなトンコツスープ、固めの細めのストレート麺(最近のお気に入り)がたまらん!
そして部屋に戻り我慢できずタルト食べちゃいました・・・

二日目前日の疲れのため目覚ましなってもなかなか起きれませんでした。朝食は残りのタルト!!!体を温めるため備え付けの梅昆布茶飲みました。
学校到着前日同様ハードスケジュール!でもとても楽しく進めることができました。
(皆さんありがとう!もっとみんなとお話してみたっかったです)
終了後、待ちに待った東京タワーへ途中品川で寄り道してみる!ラーメン店のフードテーマパーク発見しかも有名店「なんつっ亭 弐」行列に参加して1時間後にやっと食べれました・・・写真は次回!そして品川駅構内のエキュート品川をうろついてみました。するとピエールマルコリーニのチョコレートショップ発見!!!もちろん購入!そのほかにも旨そうなスイーツがたくさん、次回は品川に宿泊したいな・・・そして日も暮れ始め浜松町へ、駅降りるとステーションビルがある。しかしここも同じ東京か?と思うほど閑散としたビル・・・しかしいいもの発見!世界貿易センタービルに展望台があるではないか!!!高い所が好きなので上ってみました!田舎もんの僕には刺激的でした。星のような夜景。摩天楼を飛んでいるような感じになりました!写真はその時のもの(東京タワー側には高層ビルが余りありません)その後徒歩でタワーまで移動。とても綺麗でした。

後は池袋へ戻ってバスの時間までウロウロ。

今日になってパンを捏ねた時の筋肉痛・歩き疲れの筋肉痛・・睡眠不足に襲われています。
レポートも作らなきゃ・・・
皆さんお疲れ~