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おもしろきこともなきよをおもしろく

イカ墨パスタ

2021-06-25 11:18:00 | 料理
にんにく　オリーブオイル　鷹の爪
　お好みでアンチョビ

香りが出たら墨を投入
　ワインなどの酒で生臭さを飛ばす
　　お好みでコンソメやスープの素などの旨味を足してやるといい
　　　トマ缶やトマトソース投入


イカやシーフードミックスの具材をニンニクで炒めて取り出しておいてもよい

後はパスタをチャチャと

簡単ローストビーフ

2016-11-05 10:39:00 | 料理

ネットで見つけた簡単なローストビーフを作ってみた

最初に表面をフライパンで焼く

それをビニール袋に入れ口をしばる（温度に注意）二重がお勧め

沸かしたお湯に入れる（湧いた状態で火を消す）

20分ほど待つ

基本的に完成！！！

後は焼き肉のたれでもいいし
ソースを作ってもよい
日本酒もしくはワインを煮詰め醤油で味付け
隠し味にマーマレードやはちみつやメープルシロップを入れると深みのあるソースになる

写真はニンニクも入ってます

肉の熟成


マッサマンカレー

2014-07-15 12:51:00 | 料理
CNN　GO,世界美食ランキング発表！1位は「マッサマン・カレー」

米国情報サイト『CNN Go』は、「世界で最もおいしい50種類の食べ物（World’s 50 most delicious foods）」を発表。

ちなみに
1位　タイのマッサマン・カレー
2位　イタリアのナポリタンピザ
3位　メキシコのチョコレート
4位　日本の寿司
5位　中国の北京ダック
6位　ドイツのハンバーガー
7位　マレーシアのペナン風アヤム
8位　タイのトムヤムクン
9位　アメリカのアイスクリーム
10位　ガボンのチキンムアンバ
らしい


レシピは
鶏肉
じゃがいも
ピーナッツ
マッサマンカレーペースト
ココナッツミルク
が基本の材料






メキシコのチョコレートってなにがちがうのでしょうか？