秋婚礼メニュー試作・試食も続きです。
poudre de sorbet cacao,espuma de marron,
meringue noix de coco au chocolat-framboises
(マロンのクープ、エスプーママロン、ソルベカカオ、ムラングココのショコラ・フランボワーズ詰め。)
Dessert-2:Mousse de topinambour en tartelette de chocolat,
glace vanille
(トピナンブールのタルト チョコレート風味 ヴァニラアイスクリーム添え。)
Dessert-3:Minestrone de fruits, au basilic, granité de malibu,sorbet noix de coco
(フルーツのミネストローネ、バジル風味 マリブのグラニテとココナッツのソルベ、バジルガナッシュのダコワーズ添え。)
ルアールのデザートはいつも“文句なし!”です。
=続く=
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ル アール 東郷 (東郷神社直営)
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