年とともに?

今夜はフキとひろうすの炊いたんを作って食べたんよ。フキは水煮を買うてきて手抜きやけどね。
フキなんか、子供んころにゃなにがウマいんやらわからん食べモンやったのに、今は好物のひとつになっとります。
年取ったら、いつの間にやら嗜好もかわってまうもんやなあ、と思いつつ。

そうそう、「ひろうす」は「がんもどき」と同じで「飛龍頭」という漢字をあてるんやで、知ってた?
あと語源はポルトガル語の「フィリョース」とかいう揚げ菓子なんやと。
どんな菓子かは知らんけどな。

「がんもどき」の語源は「雁もどき」で鶏肉の代用で精進料理で使てたから、やったかな。

ああ、がんもとゆーたらあれやね、GuGuガンモってマンガが昔あってなあ。あれ好きやったなあ。


あとフキノトウが成長したらフキになるゆーのは、実は最近まで知らなんだ。
ふむ、フキミソが食べたなってきた。
でもキャラフキはいまだに好きやないな。


そんだけの話。