久しぶりにハッピースイーツの登場です。
だいぶ前に作って（もう去年）食べたのだけど記事にしてませんでした～
まずは白ごまプリンです
やっぱりホイップクリームは失敗
どうしても粉から作るホイップクリームは上手く出来ないなー
でもごま風味のソースが美味しかった～。
そしてこちらはフラップジャック
フラップジャックってイギリスやスコットランドで生まれたおやつなんだそうです。
オートミールを使って作るお菓子です。
アーモンドやパンプキンシードが入ってザクザクとした食感がいい感じ。
だけどボロボロ割れてしまってちょっと失敗だったかな
しばらくお菓子作りをサボっていたのでまた何か作ってみます
かぼちゃ丸ごと簡単使い切り料理でした
山形県に住んでいるおばさんから食用菊もってのほかが送られてきました。
山形県は食用菊の生産日本一。
もってのほかの名前は「皇室の印である菊を食べるのはもってのほか」などの由来があるようです。
我が家でも黄色の食用菊はありますがこのもってのほかはないので
たーくさん送ってくれました。
だけど・・・ 強烈な香りがちょっと苦手
花びらをむしるのに４５分、強烈な匂いに気持ち悪くなりそうでした
しゃきしゃきとした食感。甘みが特徴と言うけれど私には苦く感じる。
おひたしや酢の物でいただきます。ポン酢で食べるのが私は好きかな。
大人の味がわかる女になりたい・・ (もう十分大人なんだけど）
ひじき入りのパンなんて食べたことないよ～
もう６月も半ばを過ぎましたが・・５月のハッピースイーツです。
今回のお菓子はチーズサブレです
白ごまとパセリの２種類をサブレの生地の中にそれぞれ混ぜ合わせて
スティック状のクッキーを作ります。
サランラップでまいたまま冷蔵庫で生地を冷やしていたらラップの跡がついてしまった
生地の中にパルメザンチーズが混ざっているのでチーズの香ばしさが良い感じ
サクサクのクッキー（クラッカーみたいな感じ）で甘くないお菓子も美味しいですね。
甘くないクッキーやパイのことをフランスではプティ・フール・サレ（塩味の小さな焼き菓子）
と呼ぶそうです。
ワインのおつまみにも良いと書いてあったのでワインを飲みながらいただいちゃいました
ＧＷ明け月曜日からの仕事はとても忙しく長く感じました～
今日の埼玉はすごい強風で飛ばされそうでしたよ
疲れた疲れた、明日は朝寝坊します
クリームはやっぱりイマイチ
次は焼きたてパン曜日。４月はチョコロールです。
生地をこねてこねて１次発酵させます。レシピによれば１次発酵の温度は２６度。
前回はオーブンの発酵機能を使ったけどこの日は室内の気温が２６度だったので室内に４０分おいておきました。上手く発酵出来たみたい
形を作って２次発酵。これはオーブン機能を使って発酵。
卵を塗って焼き上げます。パン屋さんの香りがしてきます～
いい感じに焼きあがりました～
でも見本みたいに生地からチョコがのぞいてないな
中にはちゃんとチョコが入ってます（端によってるけど）
ふんわりとして美味しいパンが出来たよ～
時間はかかるけど楽しくなってきたパン作り
４月ですが３月のハッピースイーツです。
今回のお菓子は桜シフォン。桜の香りのシフォンケーキです。
シフォンケーキ作りは初めてなのでちょっとドキドキ
生地が焼けたら瓶にさして冷まします。
なんだかデコボコな焼き上がりになってしまった～
生地には桜の葉の塩漬けが入ってます。
桜の花びらが入った桜クリームを添えていただきまーす
焼き方に失敗したかな～、ふわふわ感が足りないような・・
でも桜餅のような香りがして味は美味しかったです
