南アフリカの泡 ★ ピノタージュ

寒い日が続きますね…
明日の横浜は最高気温9℃です

道産子の私は平気ですが、九州男児の相方は
『 寒かねぇ〜 』を連発！

その割にはシャンパンとか泡が好きなのよねぇ



本日のワインは南アフリカの泡
スリーエフで555円で買って来ました！！
エビス500ml×2缶より安い

品種は何かと思ったらピノタージュ100%
香り、コク、余韻なんてあるワケ無いですが
ピノタージュの赤ワインとは違ってパンチはなく
どんな料理にも合う感じでした。

本日のツマミ…
クリームシチューが食べたいと言う要望に応え
鶏肉をジューシーに仕上げる様に試行錯誤…

ワインと塩胡椒で味付けした鶏肉を



表面をカリカリに焼いてから
煮込み済みのクリームシチューへ投入！！

2.3分ほど馴染ませてから…

実食〜♪



うん。もう少し…
鶏肉の下味は塩多めで良かったかな？？

冷蔵庫に余ってた大根を
昆布だしで煮込んでから投入したんですが

まいう〜♪

一手間加えるって…大事ですよね！！

ちなみに鶏肉はシャブリで下味付け



今日もワイン三昧で…

幸せやねぇ〜♪


お後がよろしいようで…おやすみなさい


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