ボーランドセラー・シャルドネ
アフリカ=砂漠とつい思いがちですが、今では、ワインの銘醸地の一つとして数えられるようになった南アフリカのワインです。もちろんワイン産地には涼しい風が流れています!
通常は白でしたら11度前後が一般的ですが、このワインの特徴はアルコールが14度もあると言うこと。アルコールは糖分が変化して育成されるものですから、ここのワイン産地はブドウが良く熟すということが判断できます。よく熟すということは、味も濃厚であるという事につながり、また旨みがあると言うことでもあります。
このシャルドネは、シトラスやライム系の香りでと軽快な飲み口で度数を感じさせないすっきりとしたワインです。また、軽快ながらも樽香もあるのでとても旨みのある仕上がりとなっています。
料理は、ボンゴレパスタやローストビーフなどと言った、スープやソースが主張しすぎない程度の素材の香りを活かしたものが良く会います。
フェア期間中にだすムール貝の白ワイン蒸しは特におすすめです。
また更に2000年より様々なタイトルを受賞していますが、特に2001年の特に優れた生産者に贈られるワインメーカー・オブ・ザ・イヤーという素晴らしい賞も受賞しています。
南アフリカのワインは素晴らしいってなると思います。あると思います
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つづいてもう一つ
チリの白ワインを紹介したいと思います。
グランタラパカ・ソーヴィニョンブラン
1874年、約120年前に創立。
チリのマイポバレーにあるこのワイナリーは、繊細で高品質のワインを
造り出しています。
土壌は火山性の小石が入り混じり有機成分が多く、水はけが良い等
ブドウの栽培に好適な条件が揃っています。
タラパカ社は2600haの自社畑で育てたブドウと、最新設備、ヨーロッパの
第一線で活躍していた技術者の技量をもって醸造しています。
こちらのワインはハーフボトルで提供していますのでお手軽にお試しください。
もちろんグラスでも提供してますよー
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ボーランドセラー・シャルドネ
フルボトル ¥4500
グラス ¥800
グランタラパカ・ソーヴィニョンブラン
ハーフボトル ¥2300
グラス ¥800