金曜日のグラスシャンパン

こんばんわ＾＾
先週に引き続き明日は「金曜だけのグラスシャンパン」のご紹介です。
明日登場するのは、「パイパー・エドシック・ブリュット」
このシャンパンはマリリン・モンローが愛したシャンパンとして有名でして、フランス王室はじめ１４もの王室御用達。
他にもカンヌ国際映画際にも公式シャンパンとして、著名人の方々に飲まれております。
味の方の最大の特徴は、キレのよいフレッシュな酸味。デコルジュマン前に最低2年間瓶内熟成を行っています。
華やかでゴージャス。
週末を締めくくるには最高のシャンパンになると思います。

パイパー・エドシックに合うフードは「ドライ・クランベリー」
パイパーの酸味に合わせて、甘酸っぱいクランベリーがぴったりです。

お値段は通常￥１８００→￥１６００にてご提供。

今週はパイパーでゴージャスに・・・。

赤井

映画の話

こんばんわ＾＾
今日はタイトルにあるように映画の話です。
みなさん好きな映画はなんですか？？
私が好きな映画はジャンルで分けると、アクション、ＳＦ、青春と結構範囲は狭いですが、いろいろ見たりもします。
特に香港映画が好きだった１０代・・・。
ジェット・リー（リーリンチェイ）やジャッキーチェンなど某レンタルビデオ屋さんに行っては見まくってました。
他にも青春とジャンル分けしてありますが、ほとんど音楽やダンスに関係のある映画ばかりです。
私が特に好きだったのが、「天使にラブソングを」
これは小学校５年くらいのときに初めて見ました。
たしかテレビだったと思います。
すごい衝撃的で、「なんて楽しそうに歌を歌う人らなんやろか」と幼心に思っておりました。
なかでも「天使にラブソング２」が大好きで、そこに助演で出てくる「ローリン・ヒル」の歌声が大好きでした。
彼女が歌うと明らかに他と違うパワーを感じれます。
中学生の時はみんながＧＬＡＹなどを聞いてる時でもＦＵＧＥＥＳ（ローリンヒルが所属していたグループ）なんか聞いて「すごいな～」とか感動していたのを覚えています。
じゃっかんかっこつけてたのもありますが・・・。（笑）
みなさんも心に残る映画お持ちですか？？
もしよろしければ私と映画談義をしていただいたらすごくうれしいです。（笑）
あともう一つ青春映画で面白かったのが「Ｙｏｕ　Ｇｏｔ Ｓａｒｖｅｄ」これはダンス映画なんですが、海外の方の身体能力の高さに圧倒されます。（笑）
１度見てみてください。
（Ｂ級映画あさりも好きですよ！）

赤井

無農薬有機栽培野菜

こんばんわ＾＾
今日はお昼に私の地元にある道の駅「サザンぴあ」と言う所に行ってまいりました。
イオンりんくうショッピングモールの前にあるんですが、景色もよく、夜になると関空の夜景を見ながら食事ができます。
その中にある「漁師ん家」と言うお店は、岡田浦漁港直営のお店で、モーニングから、海鮮をふんだんに使ったランチ、夜は夜景を見ながらお酒が飲める居酒屋になるんです。
もちろん食べていただきたいのは「穴子」
穴子漁が盛んなので新鮮なものが毎日お店に運ばれてきます。
それと恥ずかしながら、私のオリジナルカクテルも置いていただいております。（笑）

そこには店舗とは別に地元の特産品を売っているコーナーがあるんですが、生産者明記の安全な食材が手に入ります。
当店でも少しですがその食材を使ったカクテルや、おつまみをご紹介していきます。
今日仕入れてきたのがタイトルにもある通り「無農薬有機栽培」のトマトをカクテルでご提供しております。
このトマト、赤くて濃くて甘いです。
これはもうあれしかない！と言うことで、「焼きトマトの柚子胡椒ブラッディーマリー」をおすすめでお出ししております！
皮もパッツンパッツなので、火であぶると（パリッ）とはじけるくらいです。
健康ミクソロジーカクテルお一ついかがですか？

赤井

秋のフルーツカクテル

皆さん「ミクソロジーカクテル」と言うものをご存知でしょうか？
始まりはイギリスのロンドンで「ミックス」混ぜると「オロジー」学問を足した造語です。
リキュールなど着色料なんかが入っていないウォッカなどをベースに、季節のフルーツや野菜などを組み合わせて作るカクテルです。
だからヘルシー！！
ロンドンでミクソロジーを作るバーテンダーさんを「バーシェフ」と呼ぶそうです。
当店でもご注文いただければいろいろお作り致します。

写真にもあるように最近カウンターにフルーツを盛っているので、お好きなフルーツを選んでください。
私がお作りいたします。

今のおすすめはザクロと柿ですね～。
ザクロはナチュラルシロップを使って「ジャックローズ」
柿はラムと合わせて濃厚なカクテルに・・・。
他にもいろいろございます。

キウイとピンクペッパーのマティーニ
焼きりんごマティーニ
これが作っていると色々ハマってしまいまして・・・。（笑）
ですが、このカクテルを作れるのは私しかいません・・・。
いる時をねらってどうぞ！（笑）

もちろんオススメのフードも更新しております！
前回好評だった「ナンカレーピザ」も復活！
しぶといようですが、明日は金曜だけのグラスシャンパン！
おすすめたっぷりで皆様をお迎え致します。

赤井

金曜限定グラスシャンパン

こんばんわ＾＾
昨日お伝えしたグラスシャンパンですが、週末とか漠然とした説明だったんで金曜日限定にさせていただきます。

さて、今週の金曜日２４日のグラスシャンパンは・・・。

モエ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル
コチラはかの有名な「ドン・ペリニョン」通称ドンペリを作っているメーカーのスタンダード的なシャンパンになります。
トータルのバランスが優れているので、非常においしいです。
私も大好きです。
限定限定と言っておりますが、お出しできる本数にも限りがございますので、無くなりしだい終了させていただきます。
みなさんお早めに！！

もちろんモエシャンドンを使ったカクテルもリーズナブルにご提供いたします。


今週のグラスシャンパン
「モエ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル」
１Ｇｒａｓｓ　・・・￥１６００

週末だけの特別なドリンク

こんばんわ＾＾
今日はお昼かなり暑くなりましたねぇ。
Ｌａｍｅｒの親会社のさぬきやでゴルフコンペがあったんですが、かなり暑かったみたいです。（＾＾；
皆さんお疲れ様でした。ｍ（＿＿）ｍ

さてタイトルなんですが・・・。
Ｌａｍｅｒで週末だけ少し特別なものをちょっとだけの期間ですがお出ししてみようかなと思います。
それは・・・。
グラスシャンパン！！

・・・。あれ？
インパクト少ないですか？（笑）

週代わりで、普段ボトルでしか飲めないものをグラスでリーズナブルに楽しんでみませんか？
きっとお気に入りのシャンパンが見付かると思います。

週末だけの少し贅沢な時間をＬａｍｅｒで・・・。

赤井

シガーの時間Ｐａｒｔ３

こんばんわ＾＾
季節も移り変わり、葉巻のすい方も変わって来ているのではないでしょうか？？
私はこの時期はシングルモルトをストレートやホットにしたり、ブラックコーヒーに垂らしたりして葉巻を遅い時間にじっくり吸うのが大好きです。
出来ればＢａｒのカウンターでバーテンダーさんと少しおしゃべりしながらがいいですねぇ。
外に飲みに行けない方は家で好きなＤＶＤや本を読みながら嗜んでみてはいかがでしょうか？

そんな時におすすめの１本を・・・。
「パルタガス　セリーＤ　Ｎｏ．４」
これはロブストサイズと呼ばれるもので（太短）なシガーです。
ロングサイズ（チャーチルや、ダブルコロナなど）では時間がかかり過ぎる、けどしっかりした吸い口とアロマの変化などを楽しみたい。
そんな方は是非１度お試しを。
しっかり味わえ、吸い終わりには満足感が得られるはずです。

オススメのウィスキーは「ハイランドパーク」
ほのかなスモーキーさとバランスのとれた味わいでセリーＤのおいしさが際立ちます。

シガーの会でもこんな感じでご紹介していきます。

赤井

（画像はパルタガス　セリーＤ　Ｎｏ．４とハイランドパークです）

ボジョレーヌーヴォー＆シガーの会

こんばんわ＾＾
今日はほんと寒くなってきましたねぇ～。
風邪なんかひかれてませんか？？
私はばっちりもう風邪になって治っております。（笑）

今日は以前もお知らせしたボジョレーのパーティーと、シガーの会と言うものの紹介です。
ボジョレーヌーヴォーは以前お話した通り、
１１月２０日（木）１８：００～２１：００までＬａｍｅｒでパーティーをいたします！
ボジョレー、ビール、カクテル飲み放題！ワインにあったお料理食べ放題の３時間！！
お一人様￥４５００です！
是非ご参加ください！！

そしてシガーの会と言うのは・・・。
お客様の某Ｋ様、そしてＭ様から何度かお話はあったのですが、泉佐野でもキューバ産シガーを扱っているのは珍しく。
当店でなにか葉巻好きのイベントはないか？？とのことだったので、私は考えました！！
それが「完全会員制の葉巻パーティー（シガーの会）」なのです！！
葉巻をこれから吸ってみたい・・・。
なんかとっつきにくくて吸いにくかった・・・。
興味はあるけど、きっかけが・・・。
なんて方は是非！！会員になってみませんか？！
毎月第３日曜日に開催しますシガーパーティー。
毎回おすすめのシガーをご紹介し、さらにそのシガーに合ったウィスキーをご用意いたします！！
飲み放題とお料理のセットでお一人様￥５０００（かなりの種類のお酒を飲めるように設定しております。ビールも熟撰やギネス、バス、ウィスキーもシングルモルトＯＫ！ワインもございます！）
シガーの料金は別途必要になります。
（シガーは当店でご購入いただいても、持ち込みでもＯＫ！）
初回開催日は１１月２３日（日）１８：００～２１：００
このパーティーには必ずご予約と、シガーの会に入会（年会費なんかは当然必要なしです。（笑）シガー愛好家に集まっていただきたいだけですので。（笑））
が条件になりますので、お電話で私赤井までご一報ください！
電話　０７２－４６０－１２３２　　担当赤井（佐々木）
で承ります！

赤井

ハロウィンカクテル２

お待たせいたしました！
ハロウィンカクテルの発表です！＾＾
長らくブログ更新していなかったのでアップできませんでした。（＾＾；

では順番に・・・。
赤井作
「ジャック・オー・ランタン」
（使用材料）
・ジャックダニエル
・ティリキュール
・アプリコットリキュール
・オレンジジュース
オレンジピールピール

佐々木作
「トリック・オア・トリート」
（使用材料）
・ストロベリーリキュール
・レモンジュース
・オレンジジュース
・カルピス
・グレナデンシロップ
オレンジリキュールをスプレー

村田作
「ヴァンパイア」
・ブルーベリーリキュール
・カシスリキュール
・レモンジュース
・クランベリージュース

以上３点です！
ハロウィンらしいカクテルばかりなので１度お試しください！＾＾

そのほかにもおすすめフードなども更新中！

・手作りポテトチップス
・ロングウィンナーのトマトソースグリル
・グリッシーニ生ハム巻き
などです！

今日はかなり詰め込みますが・・・。
来月、１１月２０日にボジョレーヌーボー解禁に伴いまして、ボジョレーパーティーをＬａｍｅｒで開催いたします！
１１月２０日（木）　１８：００～２１：００まで
会費お一人様￥４５００
ボジョレーヌーヴォー・ビール・カクテル各種飲み放題！
さらにボジョレーにあうお料理も食べ放題です！
当日はスタンディングパーティーで、料金は前払いとさせていただきます。
１８：００～２１：００の間は何時に来店されても大丈夫です。

ご予約は　０７２－４６０－１２３２　赤井まで。

ぜひご参加ください！
このブログのコメントでもご予約承ります！

画像はジャック・オー・ランタンです。

赤井

ハロウィンカクテル

もうすぐハロウィンですねぇ～＾＾
仮装って産まれてこの方やったことがないので、店で仮装イベントとかおもしろいかなぁ？などと考えたんですが、お客様が普通でスタッフだけ仮装していたらおぞましいなと思いやめました。。。（笑）

そんなわけで今年はイベント恒例のスタッフオリジナルカクテルを作りました。
何度もこんなことをやっているので、スタッフも上達し、気合が入ったものもあります。（笑）
特に佐々木のカクテルは少々お時間をいただくかもしれません。（汗）

今日は簡単にカクテル名だけのご紹介を・・・。

赤井創作
・ジャック・オー・ランタン
佐々木創作
・トリック・オア・トリート
村田創作
・ヴァンパイア

以上３点です。

週明けにお披露目いたしますので、カクテル説明はまたの機会に・・・。

赤井